PALADAR - Notícias, fotos e vídeos sobre "Paladar"
Notícias e reportagens
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08/02/12 - 19:04
por Olívia Fraga e Lucineia Nunes - O Estado de S.Paulo Chip porque é crocante? Ou crocante porque é chip?
Tem de estalar. De um jeito se
co. Fazer barulho na boca. Cre c. Crec. Crec. Porque chip bom faz a gente passar vergonha. Emite ruídos que denunciam ... -
25/01/12 - 18:41
por Dias Lopes Os melhores de tudo
Entre as primeiras chuvas da p
rimavera e o final do verão, g randes cardumes de manjuba - p equeno peixe da família Engrau lidae, a mesma da acciuga ... -
25/01/12 - 18:28
por Luiz Américo Camargo Eu só queria jantar
Nem sanduíche de pernil ou de
linguiça, tampouco cachorro-qu ente ou amendoim. Foi a primei ra vez que eu comi pratos japo neses, e de bom nível, ... -
25/01/12 - 17:26
por Olívia Fraga - O Estado de S.Paulo Entrevista Jon Snyder, proprietário da Il Laboratorio del Gelato
II Laboratorio del Gelato, em
Nova York, é uma das sorveteri as preferidas de David Lebovit z, ex-pâtissier de Alice Water s no Chez Panisse, na ... -
25/01/12 - 17:06
por Olívia Fraga - O Estado de S.Paulo Um maestro bicampeão na arte de fazer sorvete
Uma dúzia de fotos coladas na
parede e na porta mostram esse simpático italiano bigodudo a í da foto oferecendo una coppa di gelato. É Sergio ... -
25/01/12 - 16:44
por O Estado de S.Paulo São tantas emulsões geladas
1 - Dá para fazer um bom sorve
te em casa, sem equipamento? S im, mas é preciso baixar um po uco a expectativa, porque é di fícil alcançar a cremosidade ... -
18/01/12 - 19:16
por Luiz Américo Camargo - O Estado de S.Paulo A safra 2012 de Alex Atala
O chef Alex Atala não pode se
queixar de falta de novidades para 2012. No dia 24, ele real iza um almoço em Paris, no Pla za Athénée, a convite ...
