Conheça os pratos apresentados durante o 6º Paladar
Tadeu Brunelli/AE
Thiago Castanho - Ariá com piracuí de pirarucu no tucupi: O chef paraense trouxe o tubérculo de ariá, que só dá em julho na Amazônia e, uma vez cozido, fica macio, lembrando uma castanha
